Фалафел, здрави и укусни крокети од сланутка

Сланутак, као махунарке, једна је од најздравијих, хранљивих и комплетних намирница које се могу јести. Они се могу скувати на много више начина него у типичним традиционалним варивима како би се прехрани осигурала разноврсност окуса и текстура. Фалафел, као хумус, је један од начина да се кува сланутак на другачији начин како би и даље уживао у свим њиховим својствима и користима .

Шта је фалафел?

Фалафел је крокет од печеног сланутка и зачина који је типичан за Блиски Исток и Индијски потконтинент.

То је другачији начин конзумирања махунарки које обично конзумирају вегетаријанци и вегетаријанци као алтернатива месу због велике количине протеина, влакана и здраве масти.

Како јести фалафел?

Нормално, ови крокети су обично пржени. Међутим, да би се избегло додавање непотребних масти у организам, оне се такође могу скувати у рерни, као и на округлој и округлој плочи, ако је облик теста раван него округли. Обично су праћени тахинијем или грчким јогуртом, како у пита круху, тако иу посуди за печење .

Уобичајено их је наћи у продавницама хране у којима се продаје кебаб или шаварма као биљна алтернатива . Други рецепти, као што су класичне тестенине са ћуфалама, могу се кувати са овим куглицама лешника уместо меса. Пратећи фалафел са хумусом је још једна од најчешћих опција.

У супермаркетима их обично продају већ припремљене, али то су обично непрерађени ултра-прерађени производи у поређењу са онима који се кувају код куће.

Својства фалафела

  • То је врло комплетна храна, јер има високу количину висококвалитетних протеина биљног порекла: између 10 и 15 грама протеина на 100 грама хране.
  • Има око 30 грама здраве масти из махунарки
  • То је једна од намирница најбогатијих влакнима, која доприноси апсорпцији холестерола и шећера и спречава срчане болести и дијабетес.