Шта је макробиотичка дијета?

Макробиотичка исхрана има своје порекло у Јапану, а последњих година доживљава изузетну пратњу, а нарочито међу познатим личностима у свету филма, телевизије или музике. Морамо рећи да се он заснива на равнотежи, на принципу Иинг-Ианг двојности и на максими да се не конзумира било која врста хране која се сматра отровном сама по себи за организам или која укључује токсичне елементе. Откријте све детаље макробиотичке дијете:

Порекло макробиотичке исхране

Макробиотичка доктрина заснива се на скупу правила и савјета који воде здравом и трајном животу. Творац овог режима био је Јапанац Георгес Охсава 1957. године. Мора се рећи да је макробиотичка дијета заснована на кинеској медицини и зен-будизму, гдје је здравље синоним за равнотежу између иина и јанга, тј. женско и мушко.

Према овом начину живота, одсуство болести постоји када су ова два принципа у равнотежи, и из тог разлога, адекватна храна и духовна ведрина су цена.

Принципи макробиотичке исхране:

  • Морате јести само када сте гладни и никада не морате претјерати.
  • Неопходно је да се сезонски производи узимају у сваком тренутку и да су они најмање могући. Дакле, опкладите се, посебно за свеобухватне и еколошке чланке.
  • Не мање битно је да морате да жвакате сву храну исправно и без журбе било које врсте.

Карактеристике макробиотичке исхране

  • Цела зрна

    Цела зрна представљају 50% укупне дневне хране, укључујући кускус, раж, пиринач, просо, пшеницу, зоб, јечам и кукуруз.

  • Поврће и поврће

    Кухано поврће и поврће чине 25% дневног уноса.

  • Соуп

    Током дана треба да попијете једну или две шоље супе, било од мисо или тамари (соја сос), до којих се обично додају алге или поврће.

  • Поврће

    Махунарке могу заузети само 15% дневне хране.

  • Риба

    Што се тиче животињских протеина, само белој риби је дозвољено да једе неколико пута недељно, док су само пилећа и пилећа меса дозвољена у изузетним случајевима када постоји неки компромис.

  • Јаја

    Дозвољена су јаја, само оплодена и један сваких десет дана.

  • Воће

    У одељку воћа, идеално је да га однесете куваном или воћем, а само свеже када уживате у здравом стању.

  • Пиће

    Течности и пића се препоручују после оброка, али никада током . Морате пити гутљаје. Права ствар коју треба урадити је да узмемо трогодишњи чај, било да се ради о чајној кукицха или Банцха, и кави од житарица. Ако одлучите да пијете воду која је пожељно топла.

Забрањена храна

Што се тиче намирница које не спадају у ову врсту исхране и треба их избегавати, следећи су: млечни производи, црвено месо, животињске масти, шећери, кромпир, патлиџан, парадајз, тропско воће и сокови, зачини и зачињене зачине, рафиниране намирнице, оне намирнице које се узгајају кемијским гнојивима и оне које садрже конзервансе и додане боје.

Посебну пажњу треба обратити на ову врсту исхране, јер према мишљењу стручњака може пасти у дефицит витамина и протеина.