Како идентификовати месо у лошем стању

Како идентификовати месо у лошем стању ? Само мирис комадића меса који је покварен значи да је његов процес распадања већ у току, тако да морамо бити опрезни јер пролиферација бактерија у месу може да нас оболи ако је поједемо. Поред мириса можемо навести и друге методе или кораке, тако да можете утврдити да ли је месо које ћете кувати у лошем стању.

Срећом, постоје многе методе за успоравање овог процеса и поништавање неуспјеха хране када примијетите мирис који је можда месо почело добивати у лошем стању. Неки примери су хлађење, сушење, пушење, урањање у расолину или вакуумско складиштење. Све то да би се избегле бактерије. Зато што је гутање меса много опасније од конзумирања било ког поврћа које је покварено, јер постаје прихватљиво средство за болести. Стога, знати како препознати стање у којем се месо налази помаже много да се избјегну нежељени ефекти због тровања храном.

Кораци за идентификацију меса у лошем стању

  1. Увек проверите датум продаје и рок употребе означен на паковању меса, на тај начин ћете одмах знати да ли је прошло време да конзумирате месо.
  2. Проверите боју меса, које за живину може постати бело када је обично ружичаста или жута; Свињетина је обично ружичаста, али када видите да је смеђа или зелена, већ почиње да се збркава. Такође је добро знати да свеже резано сирово месо није јарко црвено, али ова боја је резултат излагања меса ваздуху. На тај начин, теле је обично црвено, али ако постане браон, требало би да почнемо да мислимо да је можда почело да се ставља у лоше стање. Коначно, месо одраслих животиња је свакако тамније у поређењу са млијечним животињама, тако да у том смислу треба имати на уму да можда није месо у лошем стању, па се онда усмерите до ове друге тачке.
  3. Помириши месо. Као што смо споменули, мирис је јасан показатељ да ли је месо у лошем стању или не. Ако има изразито непријатан мирис, није логично да га поједете.
  4. Проверите његову конзистенцију Још један знак, аларм да се зна да ли је месо у лошем стању је када добије вискозну конзистенцију . У случају пилетине на пример приметићете да је лепљива. Ако постоје и неки делови који су постали црни или зелени, то значи само једну ствар: гљиве су почеле свој процес.
  5. Проверите укус . На крају, ако се и поред сумње одлучите да кувате месо и када га кушате, бележи се укус који се разликује од тога како би требало да буде јасно да је боље да га не једете.