Да ли је растворљива кафа здрава?

Кафа је један од најзаступљенијих пића на свету, толико да узму 400 милијарди шалица дневно широм света. Није за мање, има моћ да пружи узвишено задовољство, а кофеин који садржи је најбољи од будилника. Тренутно постоји много варијанти , иако је најпопуларнија топљива кафа, за брзину припреме и зато што можемо ставити интензитет на укус. Али да ли је здраво као мљевена кава?

Како се прави топива кафа?

Прва ствар коју морамо да схватимо је процес прављења растворљиве кафе, што је кључ који многе стручњаке чини здравим за четрдесет година . Почиње процесом атомизације, кроз који се производи напета кафа, на исти начин као код куће. Затим се праве фини спрејеви са топлом водом како би се уклонила вода из честица кафе. Затим следи процес лиофилизације, који замрзава кафу да би се издвојила преостала вода. Коначно, пролази кроз процес сублимације, којим се, под притиском и на веома ниским температурама, екстрахују честице кафе.

Топљива кафа има мање нутритивних својстава од млевене кафе.

Да ли је млевена кафа здравија од растворљиве кафе?

Процес производње инстант каве укључује додавање хемијских конзерванса и смањење природних зрна и, према томе, њихових нутритивних својстава, њихових ароматичних компоненти и користи које мљевена кава има, као што су антиоксиданти.

Међу његовим компонентама је и акриламид, који вишак повећава ризик од рака и оштећења живаца . Поред тога, обично је потребна велика количина додатог шећера, што га чини мање здравим, посебно за оне који имају проблема са глукозом у крви. Уз то, додаје се и чињеница да смо ми ти који одабиремо количине, што може значити да је учинимо више оптерећеним и, према томе, више доза кофеина.

У поређењу са другим врстама кафе, тренутак није најздравији. У умереној потрошњи наћи ћете кључ.